須藤駿太さんが日本ビタミン学会第78回大会にて学生優秀発表賞を受賞
2026/11/11
- システム理工学専攻
受賞者
須藤 駿太さん（システム理工学専攻）
学会・大会名
日本ビタミン学会第78回大会
指導教員
廣田 佳久 教授（システム理工学部）
賞名
学生優秀発表賞
発表題目
マウスおよびゼブラフィッシュを用いた植物含有新規ビタミンKの生体内変換機構とCOQ5の生理的役割の評価
研究内容
COQ5遺伝子をノックダウンした培養細胞およびゼブラフィッシュでは、ビタミンKの変換量が著しく低下したことから、生体内においてCOQ5によるメチル化反応が重要であることが分かりました。
研究目的
ビタミンKは、緑黄色野菜や発酵食品に含まれる栄養素です。これまでに我々は、ほうれん草中にメチル基を持たないビタミンKを見出しました。メチル基を持たないビタミンKはCoQ10メチル基転移酵素（COQ5）により、ビタミンKへと変換されることが分かりました。そこで本研究では、生体内におけるCOQ5の重要性を明らかにするために、COQ5遺伝子をノックダウンした培養細胞およびゼブラフィッシュを用いて評価しました。
今後の展望・課題
今後の展望・課題
本研究より、COQ5がビタミンKのメチル化反応に関与していることが示唆されました。今後は、メチル化反応をタンパク質レベルで解析する目的で、COQ5とメチル基を持たないビタミンKの結晶構造解析を行っていきたいと考えています。以上のことから、生体内でメチル基を持たないビタミンKがビタミンKへと変換されることで、栄養素として利用できる可能性が示唆されました。